Air Fryer Chicken Sandwich met Sriracha Mayo

Deze pittige Air Fryer Chicken Sandwich geïnspireerd door Chick-fil-a is gemaakt met magere kipfilet gepekeld in augurkensap en karnemelk, geserveerd met augurken en sriracha mayo – ZO goed!

Air Fryer Kippensandwich

Fast-food gebakken kippensandwiches zijn mijn zwakte. Het wordt dus niet veel beter dan een gezondere luchtgebakken broodje kip dat je altijd en overal in je keuken kunt maken! Deze Pickle-Brined “Fried” Chicken Sandwiches zijn zo lekker met vochtig, sappig vlees gepekeld in een combinatie van augurkensap en karnemelk geserveerd op een zacht aardappelbroodje met augurken en pittige mayonaise. Ik heb een heleboel recepten voor gezonde luchtfriteuses en een heteluchtfriteuse kookboek als je nieuw bent bij frituren in de lucht!

Hoewel dit recept een paar uur moet weken, duurt het slechts enkele minuten om het klaar te maken als het klaar is! Je kunt het ’s ochtends laten pekelen, dan naar huis komen en later koken, of een nacht laten staan ​​voor extra smaak.

Wat doet augurkensap met kip?

Picklesap is de perfecte marinade voor kipfilets, omdat ze zo mager zijn en gemakkelijk kunnen uitdrogen. Het zout in de augurkpekel maakt de kip mals, zodat hij vochtig is en een augurksmaak krijgt.

Als je van augurken houdt, dan is dit recept met kippensandwich zeker iets voor jou! Als je een meer subtiele augurksmaak wilt, marineer de kip dan zes tot acht uur in plaats van een nacht.

Hoe maak je een gebakken broodje kip in heteluchtfriteuse.

Geïnspireerd door Chick-fil-a ben ik begonnen met borstvlees en daarna de borst doormidden gesneden. Ik heb het een paar uur gepekeld in augurkensap en karnemelk om de kip extra smaakvol te maken. Dan wordt het bedekt met een gekruide bloem, dan in ei en weer terug in de bloem. Om aan de lucht te bakken heb ik speciaal bakpapier met gaatjes gebruikt om te voorkomen dat de coating aan de heteluchtfriteuse blijft plakken en heb ik de kip licht besproeid met olie. Dit wordt in de lucht gebakken 380F 14 tot 18 minuten, halverwege omdraaiend.

Moet je geperforeerd bakpapier gebruiken in een heteluchtfriteuse?

Ik moest dit recept meerdere keren testen omdat het meel aan het mandje van de heteluchtfriteuse bleef kleven voordat de kip werd omgedraaid. De oplossing die voor mij werkte, was het gebruik van speciaal perkamentpapier van de heteluchtfriteuse met gaten voor de luchtstroom. Het geperforeerde perkamentpapier zorgt ervoor dat je de ventilatieopeningen niet verstopt, wat brand kan veroorzaken.

Het is belangrijk op te merken dat u het perkamentpapier niet in de heteluchtfriteuse wilt doen, tenzij er voedsel op ligt. Zonder voedsel zal het rondwaaien en verbranden. Als je deze gebakken kip wilt maken en geen perkament hebt, smaakt de kip natuurlijk nog steeds prima als een deel van de paneermeel aan de mand blijft plakken en loslaat.

Meer Air Fryer Chicken Recepten waar je dol op zult zijn: